红烧牛腩家常做法(红烧牛腩家常做法窍门)

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本文目录

1. 红烧牛腩最正宗的做法做法做法阿米
2. 红烧牛腩家常做法王刚
3. 状元哥红烧牛腩最正宗的做法

红烧牛腩最正宗的做法阿米

牛腩200克 ，土豆200克 ，窍门姜1块 ，红烧红烧八角1个 ，牛腩牛腩香叶1片 ，家常家常花椒10粒，做法做法干辣椒3个，窍门老抽1汤匙 ，料酒1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙

红烧牛腩的做法：

1
、土豆去皮切滚刀块 ，姜切姜切片；

2、锅中倒少量油，待油温烧到七成热时 ，放入牛腩煸炒 ，待牛腩炒至出现焦糖色 ，加入姜片 、八角 
、香叶 、干辣椒
，花椒炒匀；

3
、炒出香味后，烹入料酒炒匀 ，再倒入老抽上色，加入适量开水
，大火烧开，加盖焖煮20分钟
，撇去浮沫，加入土豆块，加盖转小火
，继续焖20分钟；

4 、最后调入盐和糖
，拌匀后收汁，即可出锅 。

红烧牛腩家常做法王刚

牛腩300g、番茄2个、辅料 ：油适量
、盐适量 、姜适量、大蒜适量、洋葱适量 、老抽适量 、料酒适量 、香菜适量 。

1、牛肉切成块，放在热水内焯一下，里面放几片姜。

2、番茄切大块备用 。

3、土豆去皮后切成块。

4
 、锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。

5、焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。

6
、加入几滴生抽上色。

7、加入适量料酒。

8、加入一勺白砂糖。

9 、把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒 。

10 、肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。

11、盖上锅盖 ，大火煮开后改小火慢煲1个小时。

状元哥红烧牛腩最正宗的做法

用料：牛腩1斤、姜1大块，料酒适量 ，老抽 ，盐2汤匙 ，生抽1勺，蚝油1勺 ，香叶2片，桂皮1块，八角1个，红椒小半个，洋葱小半个，胡萝卜小半个 ，大葱葱白小半根

做法：1.准备好食材 ，牛腩切块
，配料切块备用 。

2.洋葱 ，大葱，胡萝卜，红椒切块备用 。

3.牛腩冷水下锅焯出血水，锅里放姜片，料酒，焯好捞出洗净备用。

4.锅里下油
，放入姜 ，再放入牛腩爆炒，收干水份  ，放盐
，生抽，老抽
，料酒，蚝油，八角桂皮香叶，调好味加水没过牛腩，水开转小火炖45分钟左右 ，牛腩炖烂开大火进行收汁 ，放入胡萝卜粒
，洋葱，红椒翻炒均匀即可。

砂锅红烧牛腩就完成啦。

关于红烧牛腩家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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